Esta es nuestra última etapa por los mares americanos. Estamos en el caribe, el mar de los piratas. Nos encontraremos con jack sparrow, con barbanegra? vaya usted a saber. Estamos en una zona calida, alegre y vital, calidez, alegría y vitalidad que se refleja en su gastronomía, que como ocurría con la brasileña ya presenta una identidad propia. Espero que os guste el menú seleccionado, quizás no sean las recetas más representativas de la zona, pero son las que me han gustado (ya que las disfrutaría sin ningún problema). a vuestra salud y preparaos porque nuestro próximo destino nos lleva al continente ébano, a África. Nos queda toda la mar oceana por medio.
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